Escuela para Restaurantes II- Atencion al Cliente
Atención al cliente en restaurantes
Description
El curso “Atención al cliente en restaurantes” tiene como objetivo capacitar a los camareros y personal de sala para brindar un servicio de calidad, profesional y personalizado, que logre la fidelización y recomendación de los clientes. El curso se adapta a cualquier tipo de restaurante, ya sea grande o pequeño, y aborda todos los aspectos y funciones que intervienen en el proceso de atención al cliente.
El curso se estructura en las siguientes fases o etapas:
Ubicación del local, limpieza externa y apariencia: cómo atraer y dar una buena impresión a los clientes potenciales.
Recibimiento, Hosting: cómo dar la bienvenida, asignar las mesas y gestionar las reservas de forma eficiente y cordial.
Organización del local: cómo distribuir el espacio, el mobiliario y el personal para optimizar el servicio y evitar errores o demoras.
Mise en place de las mesas y cubiertos: cómo preparar y presentar las mesas y los cubiertos según el tipo de servicio y el protocolo.
Presentación y desenvolvimiento del camarero durante la estancia: cómo comunicarse con los clientes, asesorarlos sobre el menú, tomar las comandas, servir los platos y atender sus necesidades o reclamos con profesionalidad y amabilidad.
Baños: cómo mantenerlos limpios, ordenados y equipados para garantizar la comodidad e higiene de los clientes.
Cuenta: cómo presentarla, cobrarla y ofrecer opciones de pago de forma discreta y segura.
Despedida: cómo agradecer la visita, solicitar la opinión o sugerencia de los clientes y despedirlos con cortesía e interés.
El curso combina la teoría con la práctica, mediante ejemplos, casos y ejercicios que ilustran cada una de las fases del servicio. Al finalizar el curso, los camareros estarán capacitados para ofrecer una experiencia gastronómica memorable a los clientes, que les haga volver al restaurante y recomendarlo a otros.
What You Will Learn!
- Planificar el manejo de la atención al cliente en restaurantes
- Utilizar las funciones caracteristicas para la solución de problemas en la atención al cliente en restaurantes
- Reglas basicas para una óptima atención al cliente en restaurantes
- Una correcta comunicación eficiente comenzal - personal de sala
- Detalles importantes a la vista del cliente en restaurantes
Who Should Attend!
- Personal de sala en restaurantes
- Atención al cliente en restaurantes
- Dueños de restaurantes