Làm Chủ Các Loại Chi Phí Kinh Doanh Nhà Hàng
Kiểm soát các loại chi phí kinh doanh nhà hàng để tối ưu vận hành
Description
Quản lý nhà hàng là thuật ngữ quen thuộc với những ai đang làm trong ngành F&B. Công việc chính của quản lý nhà hàng đó chính là điều hành toàn bộ các bộ phận trong nhà hàng. Do đó, để trở thành một Quản lý nhà hàng giỏi, bạn cần trau dồi một lượng kiến thức & kỹ năng không hề nhỏ.
Khóa học Quản lý nhà hàng của chúng tôi nhằm trang bị cho bạn hành trang kiến thức và kỹ năng tốt nhất, giúp bạn trở thành một người Quản lý nhà hàng giỏi nhất trong lĩnh vực F&B. Đặc biệt, trong khóa học này, bạn sẽ được giảng viên Thảo Nguyễn chia sẻ từ A-Z về việc quản lý chi phí nhân sự COL và cách làm chủ báo cáo kết quả kinh doanh P&L.
Bạn sẽ học được gì qua khóa học này?
Sau khi hoàn thành khóa học này, các bạn sẽ thành thạo:
- Kỹ năng Quản lý các chi phí trong nhà hàng
- Kỹ năng Quản lý hệ thống nhân sự
- Kỹ năng Quản lý nguồn chi phí dành cho nhân sự (COL)
- Kỹ năng đọc và hiểu báo cáo kết quả kinh doanh P&L
- ...
Khóa học được giảng dạy bởi ai?
Khóa học được cung cấp bởi bà Nguyễn Thị Thanh Thảo - một chuyên gia trong ngành F&B với hơn 20 năm kinh nghiệm. Bà Thảo Nguyễn đã từng đảm nhiệm các chức vụ quan trọng:
- Từng quản lý và Đào tạo thực chiến cho hệ thống KFC miền Nam trong 13 năm với hơn 500 nhân sự xuất sắc.
- Hơn 6 năm công tác tại hệ thống Cổng Vàng (Golden Gate) với công việc lập kế hoạch, quản lý, vận hành, đào tạo tại chuỗi nhà hàng Gogi House với hơn 40 nhà hàng.
- Hiện là Giám Đốc vận hành 4 nhãn hàng với 30 nhà hàng hàng bao gồm nướng, hấp thủy nhiệt và gà ta quán. Nổi bật nhất là chuỗi 20 nhà hàng hấp cách thủy HongKong nổi tiếng tại Hồ Chí Minh.
What You Will Learn!
- Kiểm soát chi phí nhân sự (COL)
- Kiểm soát kết quả kinh doanh (P&L)
- Hiểu rõ các chi phí để một nhà hàng có thể vận hành ổn định
- Biết cách đọc hiểu báo cáo kết quả kinh doanh nhà hàng
Who Should Attend!
- Sinh viên ngành Du Lịch và Quản Trị Nhà Hàng – Khách Sạn, sinh viên ngoại ngữ, học sinh yêu thích lĩnh vực nhà hàng…
- Bạn trẻ có mong muốn tìm hiểu và nâng cao kiến thức chuyên ngành Nhà hàng
- Nhân sự đang làm việc tại các vị trí thuộc khối F&B muốn trau dồi kiến thức, kỹ năng quản lý để phát triển nghề nghiệp
- Quản lý cấp trung trong các mô hình nhà hàng muốn nâng cao năng lực quản lý hiệu quả