Manejo pré-abate e controle de qualidade agroindustrial

Bem-estar Animal e Segurança Alimentar

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PRINCIPAIS TÓPICOS ABORDADOS NO CURSO de Manejo pré-abate e controle de qualidade agroindustrial

Vinte aulas divididas em tópicos relacionados abaixo, com atividades complementares e material teórico.

Suporte do professor por e-mail.

  • Bem-estar Animal e Abate Humanitário

  • Manejo pré-abate de animais de produção: Bovinos, Suínos e Frangos de corte

  • Abates Religiosos: Halal (Mulçumano) e Kosher (Judeu)

  • Controle de Qualidade Agroindustrial

  • Programas de Auto Controle

  • Boas Práticas de Fabricação

  • Deterioração e conservação dos alimentos

  • Microorganismos de importância alimentar

  • Segurança Alimentar

What You Will Learn!

  • Bem-estar Animal
  • Manejo pré-abate de animais de produção
  • Controle de Qualidade Agroindustrial
  • Deterioração e métodos de conservação dos alimentos
  • Segurança Alimentar
  • Abates Religiosos

Who Should Attend!

  • Estudantes e profissionais das áreas de medicina veterinária, zootecnia, agronomia, engenharia de alimentos
  • Técnicos em agropecuária
  • Funcionários de frigoríficos e indústrias alimentícias